“Le mani in pasta”, l’enogastronomia e l’artigianato su Punto Radio - 22A PUNTATA - SINESTESIA: JAZZ E VINO

Cultura

PISA e Provincia

Lunedì, 11 Maggio 2026

Un viaggio tra la creatività e i sapori delle Terre di Pisa. Il lunedì alle 12.15. Conducono Michele Del Ben e Luca Doni. Programma realizzato con il contributo del Consiglio Regionale della Toscana

Lunedì 11 maggio alle ore 12.15, sulle frequenze di Punto Radio, torna “Le mani in pasta”, con una trasmissione dedicata alla sinestesia: quando il jazz incontra il vino.

Un viaggio, lungo 34 puntate, nelle vecchie botteghe artigiane, nelle aziende agricole, nei frantoi, nei ristoranti e nelle cantine dove chef, sommelier e produttori racconteranno le loro esperienze e le loro produzioni di eccellenza.

“Le mani in pasta” – ci dicono i curatori del programma Michele Del Ben e Luca Doni - intende innanzitutto valorizzare il mondo dell’artigianato pisano e chi ha dedicato e sta dedicando all’arte culinaria, passione, dedizione, tempo e fatica”.

Il programma – finanziato dalla presidenza della Regione Toscana - ospiterà ogni lunedì cuochi, agricoltori, vignaioli, amministratori pubblici, giornalisti e scrittori, che con il loro impegno promuovono e sostengono tutta la filiera enogastronomica e artigianale delle Terre di Pisa.

Un viaggio tra sensi, emozioni e cultura. Si parlerà infatti di sinestesia, tema affascinante e ancora poco esplorato: l’incontro tra la musica jazz e il vino di qualità. Un’esperienza che supera i confini tradizionali della degustazione per trasformarsi in un racconto multisensoriale, capace di coinvolgere ascolto, gusto e immaginazione.

Ospiti della 22a puntata de “Le mani in pasta”: il professor Roberto Marangoni, ideatore insieme a Emiliano Loconsolo del progetto CantinaJazz, nato nel 2000 da un’intuizione tanto originale quanto concreta: mettere in relazione le armonie del jazz con i profili olfattivi e gustativi del vino.

La trasmissione vuole essere un racconto di un percorso che attraverso anni di ricerca, interviste e sperimentazioni, ha dato vita a spettacoli di grande successo, sintetizzati in un invito evocativo: “degustare la musica e ascoltare il vino”.

E accanto agli ideatori di CantinaJazz ci sarà anche Alessandro Balducci, delegato AIS della provincia di Pisa, che offrirà una chiave di lettura tecnica e sensoriale sul rapporto tra percezione e degustazione, e Maurizio Iannantuono il titolare di Podere La Chiesa, azienda vitivinicola del territorio pisano, espressione di una produzione di qualità profondamente legata alla propria terra.

Un appuntamento imperdibile per appassionati, curiosi e per chiunque voglia lasciarsi sorprendere da un modo nuovo di ascoltare il vino e degustare la musica.

Appuntamento il lunedì alle 12.15 sulle frequenze di Punto Radio (91.1 - 91.6 FM, DAB+ TOSCANA, in streaming su puntoradio.fm e cascinanotizie.it, sulla App di Punto Radio).

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redazione.cascinanotizie