Da Cinotto cambia gestione. Si chiude una pagina di storia della ristorazione pisana

Dopo 45 anni di attività, Lia e Stanislao Landolfi salutano per l'ultima volta i clienti del rinomato ristorante di Uliveto Terme

Pubblichiamo la nota inviata dalla figlia, Claudia Landolfi.

Hanno scritto una pagina della storia della ristorazione pisana.

Lia e Stanislao Landolfi, che per quarantacinque anni hanno gestito il Ristorante Da Cinotto a Uliveto Terme, hanno deciso di andare in pensione e di lasciare in altre mani la storica attività.

A raccontare una breve storia di famiglia, che tanto ha dato al territorio, è Claudia Landolfi, figlia degli iconici Lia e Stanislao, conosciuto da tutti come Stani.

“Da Cinotto ha rappresentato una sosta obbligata per gli amanti della cucina casalinga autentica pisana - dice Claudia Landolfi -. Accogliendo i clienti con professionalità e calore”.

Stani, originario di Castellammare di Stabia, si era trasferito a Pisa da ragazzo per svolgere il servizio militare di leva e già allora praticava saltuariamente il lavoro di cameriere nelle sale dei ristoranti.

Stani e Lia si conobbero a Pisa in quel periodo e dopo una breve esperienza lavorativa insieme in Svizzera, rientrarono a Pisa e presero in gestione il Santa Maria, un ristorante vicino alla Piazza dei Miracoli, dopo qualche anno approdarono al Da Cinotto.

Sono tanti gli aneddoti che Lia e Stani raccontano ricordando questi anni dedicati alla cucina casalinga toscana e ai clienti del ristorante molti dei quali sono diventati amici cari. Non si contano gli aneddoti che rendono affascinante la storia del ristorante; i clienti famosi che Lia e Stani hanno accolto sono molteplici, come gli attori del Barlume, Rosanna Casale, Lello Arena, gli Homo Sapiens, e quella volta quando, la bellissima Sydne Rome, non riuscì a cenare al ristorante, sempre pieno di clienti perché non aveva prenotato.

Si chiude il sipario sulla storia lavorativa di Lia e Stani, dopo aver deliziato i palati di migliaia di persone per quarantacinque anni, protagonisti della storia della cucina pisana.

Nella foto Lia e Stanislao Landolfi

N.B. Sulla nostra pagina Facebbok stiamo raccogliendo i vostri ricordi e aneddoti legati al ristorante Da Cinotto. Potete scrivere anche a redazione@cascinanotizie.it Li faremo avere a Lia e Stanislao.