I Vini naturali incontrano il Monte Pisano, degustazione solidale il 22 marzo a Calci
Una serata di degustazione solidale in favore del Monte Pisano, il 22 marzo nella Sala Consiliare di Calci, incontro con i "vini naturali"
Venerdì 22 marzo alle ore 21.00 presso la Sala Consiliare del Comune di Calci, si terrà una degustazione di vini naturali a favore del Monte Pisano, a cura di Matteo Gallello caporedattore di Porthos racconta.
La serata prevede la degustazione guidata di 6 vini naturali offerti da Cantina Ribelà (Roma), Az. Agr. La Busattina Vini Naturali (Grosseto) Podere San Biagio (Teramo), Fattoria San Vito, Terre di Guidoreste, Terre Del Ving (Pisa) e sarà accompagnata da assaggi offerti da Gusto Zen.
Ma che cosa s'intende per "vino naturale"?
Riprendiamo quanto scrive sulla sua home page il sito internet dedicato www.vininaturali.it:
Un vino naturale è un vino ottenuto:
– da un produttore indipendente, dalle vigne di proprietà,
– su vigneti a basse rese,
– da un’agronomia il più possibile naturale, come minimo in biologico,
– che escluda del tutto l’uso di pesticidi di sintesi, erbicidi o insetticidi,
– da uve raccolte a mano,
– fermentate spontaneamente, senza aggiunta di lieviti o enzimi o aiuti di altro tipo alla fermentazione,
– senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati,
– senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi
– senza micro-ossigenazione o osmosi inversa,
– senza chiarifiche o micro-filtrazione.
Molti vini naturali vengono prodotti senza nessuna aggiunta di solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che abbiano quantitativi ridotti di solfiti aggiunti, che non dovrebbero superare i 30 mg per litro.
La degustazione dal titolo “I vini naturali incontrano il Monte Pisano” sarà occasione di una raccolta fondi a sostegno delle famiglie colpite dall’incendio avvenuto lo scorso Settembre.
All’organizzazione della serata hanno contribuito anche il Comune Di Calci, la tipografia Link Pisa Linkgrafica, il negozio biologico Toscana Biologica, il Centro Commerciale Naturale di Calci e l’Agenzia grafica Semi - comunicazione e grafica
N.B. Durante la serata sarà aperta una raccolta fondi a favore del Monte Pisano. (Offerta consigliata min. 20€)