“Le mani in pasta”, l’enogastronomia e l’artigianato su Punto Radio - 18A PUNTATA - MONTOPOLI E LA CERAMICA

Cultura

PISA e Provincia

Lunedì, 13 Aprile 2026

Un viaggio tra la creatività e i sapori delle Terre di Pisa. Il lunedì alle 12.15. Conducono Michele Del Ben e Luca Doni. Programma realizzato con il contributo del Consiglio Regionale della Toscana

Lunedì 13 aprile alle ore 12.15, sulle frequenze di Punto Radio, torna “Le mani in pasta”, la trasmissione interamente dedicata a Montopoli in Val d'Arno.

Un viaggio, lungo 34 puntate, nelle vecchie botteghe artigiane, nelle aziende agricole, nei frantoi, nei ristoranti e nelle cantine dove chef, sommelier e produttori racconteranno le loro esperienze e le loro produzioni di eccellenza.

“Le mani in pasta” – ci dicono i curatori del programma Michele Del Ben e Luca Doni - intende innanzitutto valorizzare il mondo dell’artigianato pisano e chi ha dedicato e sta dedicando all’arte culinaria, passione, dedizione, tempo e fatica”.

Il programma – finanziato dalla presidenza della Regione Toscana - ospiterà ogni lunedì cuochi, agricoltori, vignaioli, amministratori pubblici, giornalisti e scrittori, che con il loro impegno promuovono e sostengono tutta la filiera enogastronomica e artigianale delle Terre di Pisa.

Conosciuta come “Città della Ceramica”, Montopoli rappresenta un caso emblematico di come tradizione artigianale, cultura e sviluppo possano intrecciarsi in un progetto di territorio. Una storia che affonda le radici nei primi anni del ‘900, quando fu avviata la prima fornace, dando impulso a una produzione artistica capace di conquistare mercati internazionali e costruire un’identità riconoscibile.

Ospiti della 18a puntata de “Le mani in pasta”: la sindaca Linda Vanni, l’assessore alla cultura Marzio Gabbanini, il direttore del Museo Civico di Palazzo Guicciardini Antonio Alberti, e la professoressa Monica Baldassarri, studiosa e autrice di riferimento della tradizione della ceramica.

Oltre alla ceramica, Montopoli è però anche un territorio che punta sull’integrazione tra cultura, turismo ed enogastronomia, come dimostra il successo recente di Gustopolis, dedicato tra l’altro al tartufo marzuolino, eccellenza dei boschi locali.

Le Mani in Pasta propone così una riflessione concreta su un modello di crescita che parte dalle radici per costruire prospettive di futuro. Perché la sfida, oggi, non è solo raccontare un territorio, ma capire se è in grado di competere, innovare e restare vivo.

Appuntamento il lunedì alle 12.15 sulle frequenze di Punto Radio (91.1 - 91.6 FM, DAB+ TOSCANA, in streaming su puntoradio.fm e cascinanotizie.it, sulla App di Punto Radio).

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redazione.cascinanotizie