“Le mani in pasta”, l’enogastronomia e l’artigianato su Punto Radio - 20A PUNTATA - CALCINAIA

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Cultura

PISA e Provincia

Lunedì, 27 Aprile 2026

Un viaggio tra la creatività e i sapori delle Terre di Pisa. Il lunedì alle 12.15. Conducono Michele Del Ben e Luca Doni. Programma realizzato con il contributo del Consiglio Regionale della Toscana

Lunedì 27 aprile alle ore 12.15, sulle frequenze di Punto Radio, torna “Le mani in pasta”, con una trasmissione dedicata a Calcinaia, uno dei centri più identitari della provincia di Pisa, dove storia, artigianato e tradizioni popolari si intrecciano in un racconto ancora vivo e condiviso.

Un viaggio, lungo 34 puntate, nelle vecchie botteghe artigiane, nelle aziende agricole, nei frantoi, nei ristoranti e nelle cantine dove chef, sommelier e produttori racconteranno le loro esperienze e le loro produzioni di eccellenza.

“Le mani in pasta” – ci dicono i curatori del programma Michele Del Ben e Luca Doni - intende innanzitutto valorizzare il mondo dell’artigianato pisano e chi ha dedicato e sta dedicando all’arte culinaria, passione, dedizione, tempo e fatica”.

Il programma – finanziato dalla presidenza della Regione Toscana - ospiterà ogni lunedì cuochi, agricoltori, vignaioli, amministratori pubblici, giornalisti e scrittori, che con il loro impegno promuovono e sostengono tutta la filiera enogastronomica e artigianale delle Terre di Pisa.

Al centro della trasmissione, la grande tradizione della ceramica locale, raccontata attraverso il lavoro e la visione del Museo della Ceramica Ludovico Coccapani, custode di un patrimonio che continua a parlare al presente.

Accanto a questo, il valore delle feste popolari e della memoria collettiva, con il Maggio Calcinaiolo e l’insieme delle manifestazioni folkloristiche e religiose che per tre fine settimana animano il territorio. Tra queste spicca la storica Sagra della Nozza, simbolo gastronomico della comunità, la processione della Santa, la sfilata in costume e la Regata storica.

Ospiti della 20a puntata de “Le mani in pasta”: l'assessora alla cultura del Comune di Calcinaia Giulia Guelfi, il direttore del Museo Ludovico Coccapani Antonio Alberti e la presidente della Deputazione di Santa Ubaldesca, Sara Liberto.

La trasmissione metterà al centro numeri, progetti e prospettive: dalla ceramica come risorsa culturale ed economica, alla forza del volontariato che rende possibile il Maggio Calcinaiolo, fino al ruolo delle tradizioni nel costruire identità e attrattività.

Una puntata che racconta una comunità capace di tenere insieme radici profonde e sguardo al futuro

Appuntamento il lunedì alle 12.15 sulle frequenze di Punto Radio (91.1 - 91.6 FM, DAB+ TOSCANA, in streaming su puntoradio.fm e cascinanotizie.it, sulla App di Punto Radio).

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redazione.cascinanotizie