Sagra della Trippa a Buti, dal 30 novembre al 2 dicembre

La Trippa questa sconosciuta, si perchè alla fine ognuno ha la propria ricetta personale, legata ad un territorio, ad un comune, ad una tradizione. Un piatto povero, non semplice che necessita di particolari attenzioni.

Buti, il Comune del Monte Pisano, ha la sua esclusiva ricetta, tanto che è il piatto tipico distributi la mattina presto nel giorno del Palio di Buti che si corre ogni anno a Gennaio.

Per chi volesse avere un'idea di questa tipicità, può farlo dal 30 novembre al 2 dicembre torna la Sagra della Trippa di Buti, l’evento che ha reso celebre la Contrada San Francesco. Nella splendida location di Villa dei Limoni (solitamente usata per matrimoni e conferenze) potrete gustare un menu variegatissimo che prevede (tra le altre cose): penne al ragù e alla boscaiola, fagioli rifatti con le salsicce, arista e patate al forno, dolci e tantissimo altro. Insomma, i sapori di una volta, cucinati come una volta!

La sagra della trippa di Buti è aperta tutte le sere a cena e la domenica anche a pranzo.