"Trenta metri quadri", nuovo ristorante a Vicopisano

Lo apre il 36enne romano Tommaso Pelo che ha deciso di scommettere sul borgo medievale fortificato dal Brunelleschi

36 anni, di Roma, Tommaso Pelo, cuoco di profesisone, ha scommesso su Vicopisano e nei prossimi giorni aprirà il suo nuovo ristorante in via Lante.

Il ristorante "Trenta metri quadri" (la dimensione effettiva del locale ndr) offrirà un'ampia scelta di formaggi e salumi, più un menù cucinato proprio di Tommaso Pelo. Il locale di Vicopisano potrà ospitare un massimo di 20/25 persone, con due tavoli all'interno e tre tavoli all'esterno posizionati lungo via Lante.

"Dopo un'esperienza lavorativa all'estero - spiega Tommaso Pelo - invece di tornare a Roma ho preferito raggiungere mia mamma qua a Vicopisano. Da circa due anni vivo qua dove mi sono trovato benissimo. Devo dire che anche il progetto di rilancio previsto dall'amministrazione comunale mi ha convinto. Ho lavorato come cuoco in tanti grandi alberghi a Vicopisano voglio metere le radici".